農食環境学群・食と健康学類
教員 小川美弥子 オガワ ミヤコ
メールアドレス：
ホームページ：更新日 :2026/09/03研究者基本情報
氏名
小川美弥子 オガワ ミヤコ
所属（マスタ）
農食環境学群・食と健康学類, 教員
所属・職名
酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類 講師
学歴
2014年04月 - 2017年03月, 天使大学大学院, 看護栄養学研究科 栄養管理学専攻
学位
修士（栄養学）, 天使大学
所属学協会
日本老年医学会 日本医療・病院管理学会 日本給食経営管理学会 日本糖尿病学会 日本病態栄養学会 日本栄養士会
委員歴
2021年09月 - 現在, 日本給食経営管理学会, 代議員 2020年06月 - 2024年06月, 北海道栄養士会, 教育研究協議会 役員 2012年01月 - 2020年01月, 日本病態栄養学会, 学術評議員 2013年04月 - 2014年03月, 北海道栄養士会, 旭川支部 役員 2008年04月 - 2013年03月, 上川中部地域歯科保健推進協議会, 歯周病予防・口腔ケア普及委員会 幹事 2008年04月 - 2013年03月, 道北地区糖尿病教育・看護研究会, 幹事 2007年04月 - 2013年03月, 北海道栄養士会, 病院栄養士協議会 旭川支部 役員
経歴
2024年04月 - 現在, 酪農学園大学農食環境学群 食と健康学類講師 2020年04月 - 2024年03月, 帯広大谷短期大学生活科学科 栄養士課程講師 2013年04月 - 2020年03月, 旭川市保健所保健指導課技術吏員 2001年04月 - 2013年03月, 市立旭川病院栄養給食科技術吏員 1997年05月 - 2001年03月, 旭川市役所保健福祉部技術吏員 1995年04月 - 1997年04月, 旭川市役所市民部事務吏員
研究活動情報
研究分野
ライフサイエンス, 栄養学、健康科学
論文
栄養士養成課程の学生における生活習慣の現状—睡眠時間，食事バランス，料理スキルに関する報告, 小川 美弥子, 帯広大谷短期大学地域連携推進センター紀要, 帯広大谷短期大学, 8, 1 - 8, 2021年10月29日 管理栄養士養成課程における給食経営管理論実習における問題要素の構造化 : Interpretive Structural Modeling (ISM)を用いた問題構造モデル—Structuring of the problem element in food service management practicum in the management dietitian training course : Problem structure model using the ISM method, 小川 美弥子; 山部 秀子; 岡部 哲子; 白幡 亜希; 工藤 啓子; 長谷部 理子; 谷 祐児; 小笠原 克彦, 日本給食経営管理学会誌, 東京 : 日本給食経営管理学会, 11, (2) 61 - 71, 2017年
講演・口頭発表等
病院給食提供業務における問題構造図の解釈ーISMによる構造図のMICMAC分析による解釈ー, 小川美弥子; 山部秀子; 小笠原克彦, 第11回日本医療情報学会北海道地方会 ISM法の病院給食提供業務リスクマネジメントへの適応, 小川美弥子; 山部秀子; 金子裕子; 小泉栄子; 長谷川久美子; 小笠原克彦, 第12回日本給食経営管理学会学術総会 病院給食提供業務におけるトラブル要因のISM法を用いた構造化, 小川美弥子; 山部秀子; 金子裕子; 小泉栄子; 長谷川久美子; 小笠原克彦, 第54回日本医療・病院管理学会学術総会 大学給食経営管理実習における指導教員が抱える問題点の構造化ーInterpretive Structural Modeling（ISM法）による分析ー, 小川美弥子; 山部秀子; 岡部哲子; 白幡亜希; 工藤啓子; 長谷部理子; 谷祐児; 小笠原克彦, 第10回日本医療情報学会北海道地方会 糖尿病治療における医療スタッフと患者の着目点の違いについて, 阿部望; 小川美弥子; 澤田幸佳; 増田千絵; 武藤英二, 第45回糖尿病学会北海道地方会 Effect of Nutrition Education on Type2 Diabatic Patients with Hypertriglycerdemia, 小川美弥子; 阿部望; 澤田幸佳; 武藤英二, 第44回日本動脈硬化学会総会・学術集会 高TG血症を有する糖尿病患者の栄養指導介入に関する検討, 小川美弥子; 阿部望; 澤田幸佳; 武藤英二, 第55回日本糖尿病学会学術集会 高TG血症を有する糖尿病患者の食事傾向および介入, 小川美弥子; 阿部望; 澤田幸佳; 武藤英二, 第15回日本病態栄養学会学術集会 集団栄養指導の新しい試みについて, 小川美弥子; 阿部望; 澤田幸佳; 坪山敦子; 平子舞; 古田千尋; 外川征史; 宮本義博; 武藤英二, 第54回日本糖尿病学会学術集会 糖尿病の食事療法における実践力・応用力向上のための栄養指導方法の検討, 小川美弥子; 坪山敦子; 平子舞; 小柳祥子; 古田千尋; 外川征史; 宮本義博; 武藤英二, 第44回糖尿病学会北海道地方 糖質調整栄養剤の種類による血糖変動の比較について, 小川美弥子; 大里寿江; 坪山敦子; 平子舞; 阿蘇和恵; 外川征史; 宮本義博; 武藤英二, 第43回糖尿病学会北海道地方会 2型糖尿病を有する肥満患者への食行動質問票を通してのアプローチ, 大里寿江; 小川美弥子; 阿蘇和恵; 坪山敦子; 平子舞; 外川征史; 宮本義博; 武藤英二, 第43回糖尿病学会北海道地方会 糖尿病教育入院患者の栄養指導の評価と検討, 小川美弥子; 坪山敦子; 植本啓子; 大里寿江; 阿蘇和恵; 外川征史; 宮本義博; 武藤英二, 第52回日本糖尿病学会学術集会 当院におけるNST活動, 石井麻貴; 鎌田章子; 麻下真梨子; 佐野良子; 柿林寿江; 田村加奈; 小柳久美子; 山賀あけみ; 松田奈巳; 小板橋由美子; 谷克子; 小川美弥子; 高橋教仁; 廣川力教; 中島明美; 青木里絵; 垂石正樹; 折居史佳; 福永亮朗; 笹村裕二; 子野日正昭, 第23回日本静脈経腸栄養学会 当院糖尿病センター受診の糖尿病性腎症患者の知識調査, 大里寿江; 植本啓子; 坪山敦子; 小川美弥子; 谷克子; 外川征史; 宮本義博; 武藤英二, 第41回糖尿病学会北海道地方会 栄養管理実施加算導入後の経緯と今後の課題, 小川美弥子; 坪山敦子; 植本啓子; 大里寿江; 谷克子, 第46回全国自治体病院学会 低蛋白質食品を利用した食事管理を行い栄養指導開始3年を経過した糖尿病性腎症患者の1症例, 斉藤嘉子; 谷克子; 小川美弥子; 大里寿江; 山縣一夫; 鈴木恒仁; 武藤英二, 第40回糖尿病学会北海道地方会 食後高TG血症を示す糖尿病患者へのアプローチ, 斉藤嘉子; 谷克子; 小川美弥子; 大里寿江; 山縣一夫; 鈴木恒仁; 武藤英二, 第39回糖尿病学会北海道地方会 メタボリックシンドロームを呈する糖尿病患者に対する生活習慣の試み, 小川美弥子 谷克子 斉藤嘉子 大里寿江 山縣一夫 鈴木恒仁 武藤英二, 第39回糖尿病学会北海道地方会 糖尿病コントロール不良例の食事療法の問題点, 小川美弥子; 谷克子; 斉藤嘉子; 山縣一夫; 鈴木恒仁; 武藤英二, 第37回糖尿病学会北海道地方会 糖尿病患者におけるアルコールの摂取状況と血糖コントロールの関係, 小川美弥子 谷克子 斉藤嘉子 山縣一夫 澤向光子 武藤英二, 第36回糖尿病学会北海道地方会 糖尿病における民間療法の実態, 谷克子 小川美弥子 斉藤嘉子 山縣一夫 澤向光子 武藤英二, 第36回糖尿病学会北海道地方会 糖尿病透析患者の現状と問題点, 小川美弥子 谷克子 斉藤嘉子 山縣一夫 長峰美穂 武藤英二, 第35回糖尿病学会北海道地方会
MISC
スキルアップのための卒後教育 臨床の管理栄養士に求められるもの—特集 新人栄養士の育てかた 管理栄養士の臨床教育, 小川 美弥子, Nutrition care = ニュートリションケア, 4, (12) 1273 - 1275, 2011年12月
教育活動情報
担当経験のある科目
臨床栄養管理論, 酪農学園大学 高齢者臨床栄養学, 酪農学園大学 臨床栄養学実験・実習Ⅰ・Ⅱ, 酪農学園大学 調理学実験・実習Ⅱ, 酪農学園大学 調理学実習, 帯広大谷短大 給食管理実習, 帯広大谷短大 給食管理論, 帯広大谷短大
社会貢献活動情報
社会貢献活動
2023年10月17日, 保育所（園）の給食で大切にしたいこと～安全な食事の提供のために～, 十勝管内保育所協議会, 給食担当者研修会 2022年12月16日, うちで作る簡単料理～食事作りがめんどくさい時のメニュー～, 帯広市, 帯広市民大学 2018年07月, こどもの食について, 上川管内保育所相互育成会, 研修会 2018年02月, 給食部門におけるリスクマネジメントの手法について, 旭川市, 旭川市内社会福祉施設栄養士研修会 2018年01月, 給食部門におけるリスクマネジメント, 旭川市, 旭川市内給食従事者研修会 2017年07月, こどもの食について, 上川管内保育所相互育成会, 研修会 2012年11月, 糖尿病透析予防指導管理料加算における管理栄養士の役割について, 旭川CDEスキルアップセミナー 2012年11月, 糖尿病の食事について, 市立旭川病院, 糖尿病について考える会 2012年11月, 糖尿病の食事について, 新十津川町, 糖尿病講演会 2012年10月, 糖尿病食事療法の意義と管理栄養士の役割, 士別・名寄糖尿病講演会 2012年06月, 糖尿病食事療法の意義と患者の生活や食生活に潜む問題の把握やその関わり方, 医師・看護師・栄養士（コメディカル）のための糖尿病・病診連携勉強会 2011年11月, 糖尿病の食事について, 市立旭川病院, 糖尿病について考える会 2011年10月, 腎移植にあたっての食事のポイント, 市立旭川病院, 腎移植って何だろう？ 2011年10月, 栄養指導介入の意義について, 医師・看護師・栄養士（コメディカル）のための糖尿病・病診連携勉強会 2010年11月, 糖尿病の食事療法について, 市立旭川病院, 糖尿病について考える会 2010年10月, 腎不全期・透析期・腎移植後の食事療法の違いについて, 市立旭川病院, 腎移植って何だろう? 2009年03月, 免疫・低栄養での対応例とその課題, 上川中部地域歯科保健推進協議会, 口腔ケア実践指導者研修会 2009年03月, 糖尿病患者のストレスポイントについて, 旭川インスリン療法研究会
教員総覧
メールアドレス：
ホームページ：
更新日 :2026/09/03
研究者基本情報
氏名
| 小川美弥子 |
| オガワ ミヤコ |
所属（マスタ）
| 農食環境学群・食と健康学類, 教員 |
所属・職名
| 酪農学園大学 |
| 農食環境学群 食と健康学類 |
| 講師 |
学歴
| 2014年04月 - 2017年03月, 天使大学大学院, 看護栄養学研究科 栄養管理学専攻 |
学位
| 修士（栄養学）, 天使大学 |
所属学協会
| 日本老年医学会 |
| 日本医療・病院管理学会 |
| 日本給食経営管理学会 |
| 日本糖尿病学会 |
| 日本病態栄養学会 |
| 日本栄養士会 |
委員歴
| 2021年09月 - 現在, 日本給食経営管理学会, 代議員 |
| 2020年06月 - 2024年06月, 北海道栄養士会, 教育研究協議会 役員 |
| 2012年01月 - 2020年01月, 日本病態栄養学会, 学術評議員 |
| 2013年04月 - 2014年03月, 北海道栄養士会, 旭川支部 役員 |
| 2008年04月 - 2013年03月, 上川中部地域歯科保健推進協議会, 歯周病予防・口腔ケア普及委員会 幹事 |
| 2008年04月 - 2013年03月, 道北地区糖尿病教育・看護研究会, 幹事 |
| 2007年04月 - 2013年03月, 北海道栄養士会, 病院栄養士協議会 旭川支部 役員 |
経歴
| 2024年04月 - 現在, 酪農学園大学農食環境学群 食と健康学類講師 |
| 2020年04月 - 2024年03月, 帯広大谷短期大学生活科学科 栄養士課程講師 |
| 2013年04月 - 2020年03月, 旭川市保健所保健指導課技術吏員 |
| 2001年04月 - 2013年03月, 市立旭川病院栄養給食科技術吏員 |
| 1997年05月 - 2001年03月, 旭川市役所保健福祉部技術吏員 |
| 1995年04月 - 1997年04月, 旭川市役所市民部事務吏員 |
研究活動情報
研究分野
| ライフサイエンス, 栄養学、健康科学 |
論文
| 栄養士養成課程の学生における生活習慣の現状—睡眠時間，食事バランス，料理スキルに関する報告, 小川 美弥子, 帯広大谷短期大学地域連携推進センター紀要, 帯広大谷短期大学, 8, 1 - 8, 2021年10月29日 |
| 管理栄養士養成課程における給食経営管理論実習における問題要素の構造化 : Interpretive Structural Modeling (ISM)を用いた問題構造モデル—Structuring of the problem element in food service management practicum in the management dietitian training course : Problem structure model using the ISM method, 小川 美弥子; 山部 秀子; 岡部 哲子; 白幡 亜希; 工藤 啓子; 長谷部 理子; 谷 祐児; 小笠原 克彦, 日本給食経営管理学会誌, 東京 : 日本給食経営管理学会, 11, (2) 61 - 71, 2017年 |
講演・口頭発表等
| 病院給食提供業務における問題構造図の解釈ーISMによる構造図のMICMAC分析による解釈ー, 小川美弥子; 山部秀子; 小笠原克彦, 第11回日本医療情報学会北海道地方会 |
| ISM法の病院給食提供業務リスクマネジメントへの適応, 小川美弥子; 山部秀子; 金子裕子; 小泉栄子; 長谷川久美子; 小笠原克彦, 第12回日本給食経営管理学会学術総会 |
| 病院給食提供業務におけるトラブル要因のISM法を用いた構造化, 小川美弥子; 山部秀子; 金子裕子; 小泉栄子; 長谷川久美子; 小笠原克彦, 第54回日本医療・病院管理学会学術総会 |
| 大学給食経営管理実習における指導教員が抱える問題点の構造化ーInterpretive Structural Modeling（ISM法）による分析ー, 小川美弥子; 山部秀子; 岡部哲子; 白幡亜希; 工藤啓子; 長谷部理子; 谷祐児; 小笠原克彦, 第10回日本医療情報学会北海道地方会 |
| 糖尿病治療における医療スタッフと患者の着目点の違いについて, 阿部望; 小川美弥子; 澤田幸佳; 増田千絵; 武藤英二, 第45回糖尿病学会北海道地方会 |
| Effect of Nutrition Education on Type2 Diabatic Patients with Hypertriglycerdemia, 小川美弥子; 阿部望; 澤田幸佳; 武藤英二, 第44回日本動脈硬化学会総会・学術集会 |
| 高TG血症を有する糖尿病患者の栄養指導介入に関する検討, 小川美弥子; 阿部望; 澤田幸佳; 武藤英二, 第55回日本糖尿病学会学術集会 |
| 高TG血症を有する糖尿病患者の食事傾向および介入, 小川美弥子; 阿部望; 澤田幸佳; 武藤英二, 第15回日本病態栄養学会学術集会 |
| 集団栄養指導の新しい試みについて, 小川美弥子; 阿部望; 澤田幸佳; 坪山敦子; 平子舞; 古田千尋; 外川征史; 宮本義博; 武藤英二, 第54回日本糖尿病学会学術集会 |
| 糖尿病の食事療法における実践力・応用力向上のための栄養指導方法の検討, 小川美弥子; 坪山敦子; 平子舞; 小柳祥子; 古田千尋; 外川征史; 宮本義博; 武藤英二, 第44回糖尿病学会北海道地方 |
| 糖質調整栄養剤の種類による血糖変動の比較について, 小川美弥子; 大里寿江; 坪山敦子; 平子舞; 阿蘇和恵; 外川征史; 宮本義博; 武藤英二, 第43回糖尿病学会北海道地方会 |
| 2型糖尿病を有する肥満患者への食行動質問票を通してのアプローチ, 大里寿江; 小川美弥子; 阿蘇和恵; 坪山敦子; 平子舞; 外川征史; 宮本義博; 武藤英二, 第43回糖尿病学会北海道地方会 |
| 糖尿病教育入院患者の栄養指導の評価と検討, 小川美弥子; 坪山敦子; 植本啓子; 大里寿江; 阿蘇和恵; 外川征史; 宮本義博; 武藤英二, 第52回日本糖尿病学会学術集会 |
| 当院におけるNST活動, 石井麻貴; 鎌田章子; 麻下真梨子; 佐野良子; 柿林寿江; 田村加奈; 小柳久美子; 山賀あけみ; 松田奈巳; 小板橋由美子; 谷克子; 小川美弥子; 高橋教仁; 廣川力教; 中島明美; 青木里絵; 垂石正樹; 折居史佳; 福永亮朗; 笹村裕二; 子野日正昭, 第23回日本静脈経腸栄養学会 |
| 当院糖尿病センター受診の糖尿病性腎症患者の知識調査, 大里寿江; 植本啓子; 坪山敦子; 小川美弥子; 谷克子; 外川征史; 宮本義博; 武藤英二, 第41回糖尿病学会北海道地方会 |
| 栄養管理実施加算導入後の経緯と今後の課題, 小川美弥子; 坪山敦子; 植本啓子; 大里寿江; 谷克子, 第46回全国自治体病院学会 |
| 低蛋白質食品を利用した食事管理を行い栄養指導開始3年を経過した糖尿病性腎症患者の1症例, 斉藤嘉子; 谷克子; 小川美弥子; 大里寿江; 山縣一夫; 鈴木恒仁; 武藤英二, 第40回糖尿病学会北海道地方会 |
| 食後高TG血症を示す糖尿病患者へのアプローチ, 斉藤嘉子; 谷克子; 小川美弥子; 大里寿江; 山縣一夫; 鈴木恒仁; 武藤英二, 第39回糖尿病学会北海道地方会 |
| メタボリックシンドロームを呈する糖尿病患者に対する生活習慣の試み, 小川美弥子 谷克子 斉藤嘉子 大里寿江 山縣一夫 鈴木恒仁 武藤英二, 第39回糖尿病学会北海道地方会 |
| 糖尿病コントロール不良例の食事療法の問題点, 小川美弥子; 谷克子; 斉藤嘉子; 山縣一夫; 鈴木恒仁; 武藤英二, 第37回糖尿病学会北海道地方会 |
| 糖尿病患者におけるアルコールの摂取状況と血糖コントロールの関係, 小川美弥子 谷克子 斉藤嘉子 山縣一夫 澤向光子 武藤英二, 第36回糖尿病学会北海道地方会 |
| 糖尿病における民間療法の実態, 谷克子 小川美弥子 斉藤嘉子 山縣一夫 澤向光子 武藤英二, 第36回糖尿病学会北海道地方会 |
| 糖尿病透析患者の現状と問題点, 小川美弥子 谷克子 斉藤嘉子 山縣一夫 長峰美穂 武藤英二, 第35回糖尿病学会北海道地方会 |
MISC
| スキルアップのための卒後教育 臨床の管理栄養士に求められるもの—特集 新人栄養士の育てかた 管理栄養士の臨床教育, 小川 美弥子, Nutrition care = ニュートリションケア, 4, (12) 1273 - 1275, 2011年12月 |
教育活動情報
担当経験のある科目
| 臨床栄養管理論, 酪農学園大学 |
| 高齢者臨床栄養学, 酪農学園大学 |
| 臨床栄養学実験・実習Ⅰ・Ⅱ, 酪農学園大学 |
| 調理学実験・実習Ⅱ, 酪農学園大学 |
| 調理学実習, 帯広大谷短大 |
| 給食管理実習, 帯広大谷短大 |
| 給食管理論, 帯広大谷短大 |
社会貢献活動情報
社会貢献活動
| 2023年10月17日, 保育所（園）の給食で大切にしたいこと～安全な食事の提供のために～, 十勝管内保育所協議会, 給食担当者研修会 |
| 2022年12月16日, うちで作る簡単料理～食事作りがめんどくさい時のメニュー～, 帯広市, 帯広市民大学 |
| 2018年07月, こどもの食について, 上川管内保育所相互育成会, 研修会 |
| 2018年02月, 給食部門におけるリスクマネジメントの手法について, 旭川市, 旭川市内社会福祉施設栄養士研修会 |
| 2018年01月, 給食部門におけるリスクマネジメント, 旭川市, 旭川市内給食従事者研修会 |
| 2017年07月, こどもの食について, 上川管内保育所相互育成会, 研修会 |
| 2012年11月, 糖尿病透析予防指導管理料加算における管理栄養士の役割について, 旭川CDEスキルアップセミナー |
| 2012年11月, 糖尿病の食事について, 市立旭川病院, 糖尿病について考える会 |
| 2012年11月, 糖尿病の食事について, 新十津川町, 糖尿病講演会 |
| 2012年10月, 糖尿病食事療法の意義と管理栄養士の役割, 士別・名寄糖尿病講演会 |
| 2012年06月, 糖尿病食事療法の意義と患者の生活や食生活に潜む問題の把握やその関わり方, 医師・看護師・栄養士（コメディカル）のための糖尿病・病診連携勉強会 |
| 2011年11月, 糖尿病の食事について, 市立旭川病院, 糖尿病について考える会 |
| 2011年10月, 腎移植にあたっての食事のポイント, 市立旭川病院, 腎移植って何だろう？ |
| 2011年10月, 栄養指導介入の意義について, 医師・看護師・栄養士（コメディカル）のための糖尿病・病診連携勉強会 |
| 2010年11月, 糖尿病の食事療法について, 市立旭川病院, 糖尿病について考える会 |
| 2010年10月, 腎不全期・透析期・腎移植後の食事療法の違いについて, 市立旭川病院, 腎移植って何だろう? |
| 2009年03月, 免疫・低栄養での対応例とその課題, 上川中部地域歯科保健推進協議会, 口腔ケア実践指導者研修会 |
| 2009年03月, 糖尿病患者のストレスポイントについて, 旭川インスリン療法研究会 |
教員総覧