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No 氏 名 職 名 所 属 研究キーワード 研究分野
1 阿部茂 教員 農食環境学群・食と健康学類 サケ節, 過熱水蒸気, 農芸化学食品科学食品製造、食品加工
2 石井智美 教員 農食環境学群・食と健康学類 応用微生物学, 食品科学, 栄養学, 文化人類学, 生活科学食生活学
3 岩崎智仁 教員 農食環境学群・食と健康学類 動物生命科学動物生産科学
4 上野敬司 教員 農食環境学群・食と健康学類 酵素, フルクタン, オリゴ糖, 農芸化学食品科学
5 上野岳史 教員 農食環境学群・食と健康学類 数理論理学、圏論、部分構造論理, 数学数学一般(含確率論・統計数学)
6 長村知幸 教員 農食環境学群・食と健康学類 経営戦略, アントレプレナーシップ, マーケティング, イノベーション, 経営学経営学
7 尾碕亨 教員 農食環境学群・食と健康学類
8 小野寺秀一 教員 農食環境学群・食と健康学類 ごぼう, たまねぎ, アスパラガス, 生活習慣病, 腸内細菌, 機能性, オリゴ糖, フルクタン, 農芸化学応用生物化学
9 金田勇 教員 農食環境学群・食と健康学類 多糖類, ゲル, 食品物性学, レオロジー, 物理学生物物理・化学物理・ソフトマターの物理
10 小林祥子 教員 農食環境学群・食と健康学類
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