農食環境学群・食と健康学類
教員 長谷川靖洋 ハセガワ ヤスヒロ
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更新日 :2021/09/30

研究者基本情報

氏名

長谷川靖洋
ハセガワ ヤスヒロ

所属(マスタ)

農食環境学群・食と健康学類, 教員

所属・職名

農食環境学群 食と健康学類
助教

学位

修士(食品栄養科学), 酪農学園大学

所属学協会

日本電気泳動学会
日本家禽学会
北海道畜産草地学会
日本顕微鏡学会
日本食肉研究会
日本畜産学会

研究活動情報

研究分野

ライフサイエンス, 動物生産科学
ライフサイエンス, 食品科学, 食肉科学

研究キーワード

異常硬化胸肉,
食肉生化学,
食肉科学,

論文

肥育前期からのコラーゲンケーシング残さ給与が肥育豚の発育、産肉および血清成分に及ぼす影響, 山田未知, 幸可奈子, 松井知聖, 岩崎智仁, 長谷川靖洋, 竹花一成, 杉山慎治, 蛯原哲也, 小山洋一, 中辻浩喜, 北海道畜産草地学会, 北海道畜産草地学会,   2021年01月, 査読有り
Three-dimensional ultrastructure reconstruction of tendinous components at the bifurcation of the bovine superficial digital flexor tendon using array and STEM tomographies., Naoki Takahashi, Kiyokazu Kametani, Ryo Ota, Prasarn Tangkawattana, Tomohito Iwasaki, Yasuhiro Hasegawa, Hiromi Ueda, Marina Hosotani, Takafumi Watanabe, Journal of anatomy, Journal of anatomy, 238, (1) 63 - 72,   2021年01月, 査読有り
Accumulation of lipofuscin in broiler chicken with wooden breast, Yasuhiro Hasegawa, Takeshi Kawasaki, Naoyuki Maeda, Michi Yamada, Naoki Takahashi, Takafumi Watanabe, Tomohito Iwasaki, Animal Science Journal, Animal Science Journal,   2021年01月, 査読有り
Effects of Sampling and Storage Method on Chicken Blood Glucose Measurement., Takeshi Kawasaki, Tomohito Iwasaki, Itsuki Ohya, Yasuhiro Hasegawa, Mitsuo Noguchi, Takafumi Watanabe, The journal of poultry science, The journal of poultry science, 57, (3) 241 - 245,   2020年07月25日, 査読有り
Effect of wooden breast on postmortem changes in chicken meat., Yasuhiro Hasegawa, Takayuki Hara, Takeshi Kawasaki, Michi Yamada, Takafumi Watanabe, Tomohito Iwasaki, Food chemistry, Food chemistry, 315, 126285 - 126285,   2020年06月15日, 査読有り
Ultrastructural study of the three-dimensional tenocyte network in newly hatched chick Achilles tendons using serial block face-scanning electron microscopy., Shu Hadate, Naoki Takahashi, Kiyokazu Kametani, Tomohito Iwasaki, Yasuhiro Hasegawa, Prasarn Tangkawattana, Takeshi Kawasaki, Hiromi Ueda, Marina Hosotani, Takafumi Watanabe, The Journal of veterinary medical science, The Journal of veterinary medical science, Accepted,   2020年05月15日, 査読有り
Nutrition During the Early Rearing Period Affects the Incidence of Wooden Breasts in Broilers, Tomohito Iwasaki, Takafumi Watanabe, Yasuhiro Hasegawa, Marina Hosotani, Takeshi Kawasaki, The Journal of Poultry Science, The Journal of Poultry Science,   2020年, 査読有り
Physiological and Pathological Mitochondrial Clearance Is Related to Pectoralis Major Muscle Pathogenesis in Broilers With Wooden Breast Syndrome., Marina Hosotani, Takeshi Kawasaki, Yasuhiro Hasegawa, Yui Wakasa, Maki Hoshino, Naoki Takahashi, Hiromi Ueda, Tomohide Takaya, Tomohito Iwasaki, Takafumi Watanabe, Frontiers in physiology, Frontiers in physiology, 11, 579 - 579,   2020年, 査読有り
Effect of actomyosin form extracted from skeletal fast muscle on the structural and rheological properties of heat-induced gels, Tomohito Iwasaki, Yasuyuki Masuda, Yasuhiro Hasegawa, Naoyuki Maeda, Food Structure, Food Structure, 15, 1 - 8,   2018年01月01日, 査読有り
トレハロースの添加はニワトリ骨格筋タンパク質の加圧加熱ゲルの物性を改善する, 長谷川靖洋, 能代谷和正, 岩崎智仁, 山本克博, 北海道畜産草地学会報, 北海道畜産草地学会報, 5, 23 - 33,   2017年, 査読有り
A novel method for monitoring troponin T fragment from rabbit skeletal muscle during aging using quartz crystal microbalance, Tomohito Iwasaki, Hironobu Taniguchi, Yasuhiro Hasegawa, Naoyuki Maeda, Katsuhiro Yamamoto, JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 96, (11) 3944 - 3949,   2016年08月, 査読有り
The Relationship Between the Changes in Local Stiffness of Chicken Myofibril and the Tenderness of Muscle During Postmortem Aging, T. Iwasaki, Y. Hasegawa, K. Yamamoto, K. Nakamura, GELS: STRUCTURES, PROPERTIES, AND FUNCTIONS, GELS: STRUCTURES, PROPERTIES, AND FUNCTIONS, 136, 205 - 210,   2009年, 査読有り

講演・口頭発表等

ブロイラーのWooden Breast発現を左右するミトコンドリアクリアランス機構, 細谷実里奈, 川崎武志, 長谷川靖洋, 若櫻祐衣, 星野真希, 髙橋直紀, 植田弘美, 高谷智英, 岩﨑智仁, 渡邉敬文, 第1回日本獣医解剖アカデミア,   2021年03月06日
マウス肝臓の3次元電⼦顕微鏡観察, 渡邉敬文, 細谷実里奈, 長谷川靖洋, 髙橋直紀, 植田弘美, 岩﨑智仁, 第1回日本獣医解剖アカデミア,   2021年03月06日
マウス卵管の線毛におけるヘッジホッグシグナル伝達経路の発現, 細谷実里奈, 市居修, 中村鉄平, 長谷川靖洋, Md. Abdul Masum, 渡邉敬文, 植田弘美, 昆泰寛, 日本獣医学会学術集会講演要旨集,   2020年09月
筋損傷部位で生じる酸化タンパク質への金コロイド標識と電子顕微鏡観察の試み, 大矢樹, 松田幸大, 井林功太, 長谷川靖洋, 岩崎智仁, 2019年度日本微鏡学会北海道支部学術講演会,   2019年12月
Wooden Breastにおける神経筋接合部の変化, 上坂朋美, 齊藤美悠, 大久保彩夏, 長谷川靖洋, 渡邉敬文, 川崎武志, 岩崎智仁, 2019年度日本微鏡学会北海道支部学術講演会,   2019年12月
Wooden Breast発現鶏のミトコンドリア性状, 長谷川靖洋, 沼田佳樹, 森裕輔, 渡邉敬文, 山田未知, 川崎武志, 岩崎智仁, 日本顕微鏡学会第75回学術講演会,   2019年06月
ブロイラー異常硬化胸肉におけるミトコンドリア異常, 長谷川靖洋, 森祐輔 ,, 渡邉敬文, 山田未知, 川崎武志, 岩崎智仁, 日本畜産学会第125回大会,   2019年03月
ニワトリ異常硬化胸肉ミオシンの理化学特性, 岩崎智仁, 稲積佳祐, 長谷川靖洋, 渡邉敬文, 山田未知, 川崎武志, 日本畜産学会第125回大会,   2019年
酸化ストレスによって生じるブロイラー異常硬化胸肉の性状, 長谷川 靖洋, 渡邉 敬文, 川崎 武志, 山田 未知, 岩崎 智仁, 日本顕微鏡学会北海道支部会,   2018年11月24日
異常硬化胸肉を発現したニワトリ骨格筋の顕微鏡観察, 宮田悠生, 沼田佳樹, 森祐輔, 長谷川靖洋, 山田未知, 渡邉敬文, 川崎武志, 岩崎智仁, 2018年度日本微鏡学会北海道支部学術講演会,   2018年11月
ウシミルクエクソソームの電子顕微鏡観察, 岩崎智仁, 森咲子, 長谷川靖洋, 渡邉大裕, 藤木純平, 樋口豪紀, 井上博紀, 西潟久美子, 山口昭博, 山口さより, 平敏夫, 岩野英知, 日本顕微鏡学会第74回学術講演会,   2018年05月29日
ブロイラー異常硬化胸肉の組織化学観察, 長谷川靖洋, 伊東麻夏, 渡邉敬文, 山田未知, 川崎武志, 岩崎智仁, 日本顕微鏡学会第74回学術講演会,   2018年05月29日
ブロイラーの異常硬化胸肉におけるリポフスチン蓄積, 長谷川靖洋, 伊東麻夏, 渡邉敬文, 山田未知, 川崎武志, 岩崎智仁, 日本畜産学会第124回大会,   2018年03月
ブロイラー異常硬化ムネ肉の官能特性, 岩崎智仁, 長谷川靖洋, 山田未知, 渡邉敬文, 前田尚之, 阿部茂, 渡邉治, 川崎武志, 日本畜産学会第124回大会,   2018年03月
ブロイラーの異常硬化胸肉におけるリポフスチン蓄積, 伊東麻夏, 長谷川靖洋, 渡邉敬文, 山田未知, 川崎武志, 岩崎智仁, 2017年度日本顕微鏡学会北海道支部学術講演会,   2017年12月
ミルクエクソソームの電子顕微鏡観察, 森咲子, 長谷川靖洋, 渡邉大裕, 藤木純平, 樋口豪紀, 井上博紀, 西潟(勝谷, 久美子, 山口昭博, 山口(浅野)さより, 平敏夫, 岩野英知, 岩崎智仁, 2017年度日本顕微鏡学会北海道支部学術講演会(,   2017年12月
ブロイラーの異常硬化胸肉におけるリポフスチンの蓄積, 長谷川靖洋, 岩崎智仁, 川崎武志, 山田未知, 渡邉敬文, 日本家禽学会2017年秋季大会,   2017年09月05日
骨格筋損傷部位における酸化タンパク質の組織化学染色, 岩崎智仁, 川原井圭, 田上貴祥, 長谷川靖洋, 第73回日本顕微鏡学会学術講演会,   2017年05月
死後時間の経過に伴う鷄筋原線維の形態と局所的物性変化, 長谷川靖洋, 岩崎智仁, 山本克博,   2007年03月27日

受賞

  2019年, 日本顕微鏡学会北海道支部, 令和元年日本顕微鏡学会北海道支部支部長賞, 筋損傷部位で生じる酸化タンパク質への金コロイド標識と電子顕微鏡観察の試み
  2018年11月, 日本顕微鏡学会北海道支部, 日本顕微鏡学会北海道支部長賞, 異常硬化胸肉を発現したニワトリ骨格筋の顕微鏡観察
  2017年12月, 日本顕微鏡学会北海道支部, 日本顕微鏡学会北海道支部長賞, ミルクエクソソームの電子顕微鏡観察

競争的資金

日本学術振興会, 科学研究費助成事業 基盤研究(C), ブロイラーに多発する異常硬化胸肉の発現機序の解明と発現を抑制させる飼養法の開発
酪農学園大学, 共同研究, 長期計画に基づくフィールド教育研究センター実験鶏舎の活用 -実用的産業養鶏技術の開発-
公益財団法人 酪農学園後援会, 研究助成事業(競争的資金), ブロイラーに多発している異常硬化胸肉の発現機序の解明
酪農学園大学, 共同研究, マウス卵管上皮線毛の機能形態異常を導く新たな分子機序の探索
文部科学省, ナノテクノロジープラットフォーム 2020年度分子・物質合成プラットフォーム試行的利用 新規利用枠, 家畜骨格筋細胞内オルガネラ観察技法の開発
酪農学園大学, 共同研究(競争的資金), ブロイラー異常硬化胸肉の発現と胸肉内血管分布との関係探索
酪農学園大学, 共同研究, コラーゲン細線維の配列を担う糖鎖の構造解析と臨床応用の検討

社会貢献活動情報

社会貢献活動

  2019年09月19日, 岩見沢農業高等学校 SSH事業高大連携実験「エメンタールチーズの擬似的な光・電子相関観察, 講師
  2019年08月25日, 札幌市立開成中等教育学校 先端科学特論「電子顕微鏡実習」, 講師
  2018年08月25日 - 2018年08月25日, 札幌市立開成高等学校 電子顕微鏡実習, 講師
  2017年08月26日 - 2017年08月26日, 札幌市立開成高等学校 電子顕微鏡実習, 講師


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