農食環境学群・食と健康学類
教員 長谷川靖洋 ハセガワ ヤスヒロ
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更新日 :2019/05/08

研究者基本情報

氏名

長谷川靖洋
ハセガワ ヤスヒロ

所属(マスタ)

農食環境学群・食と健康学類, 教員

所属・職名

農食環境学群 食と健康学類
助教

学位

修士(食品栄養科学), 酪農学園大学

所属学協会

日本電気泳動学会
日本家禽学会
北海道畜産草地学会
日本顕微鏡学会
日本食肉研究会
日本畜産学会

研究活動情報

研究分野

農芸化学, 食品科学, 食肉科学

論文

Effect of actomyosin form extracted from skeletal fast muscle on the structural and rheological properties of heat-induced gels, T. Iwasaki, Y. Masuda, Y. Hasegawa, N. Maeda, Food Structure In press,   2018年01月, 査読有り
トレハロースの添加はニワトリ骨格筋タンパク質の加圧加熱ゲルの物性を改善する, 長谷川靖洋,能代谷和正,岩崎智仁*,山本克博, 北海道畜産草地学会報, 5, 23 - 33,   2017年, 査読有り
A novel method for monitoring troponin T fragment from rabbit skeletal muscle during aging using quartz crystal microbalance., Iwasaki T, Taniguchi H, Hasegawa Y, Maeda N, Yamamoto K, Journal of the science of food and agriculture, 96, (11) 3944 - 3949,   2016年08月, 査読有り
The Relationship Between the Changes in Local Stiffness of Chicken Myofibril and the Tenderness of Muscle During Postmortem Aging, Progress Colloid Polymer Science, 136, 205 - 210,   2009年, 査読有り

講演・口頭発表等

酸化ストレスによって生じるブロイラー異常硬化胸肉の性状, 長谷川 靖洋,渡邉 敬文,川崎 武志,山田 未知,岩崎 智仁, 日本顕微鏡学会北海道支部会,   2018年11月24日
異常硬化胸肉を発現したニワトリ骨格筋の顕微鏡観察, 宮田悠生,沼田佳樹,森祐輔,長谷川靖洋,山田未知,渡邉敬文,川崎武志,岩崎智仁, 2018年度日本微鏡学会北海道支部学術講演会,   2018年11月
ウシミルクエクソソームの電子顕微鏡観察, 岩崎智仁,森咲子,長谷川靖洋,渡邉大裕,藤木純平,樋口豪紀,井上博紀,西潟久美子,山口昭博,山口さより,平敏夫,岩野英知,, 日本顕微鏡学会第74回学術講演会,   2018年05月29日
ブロイラー異常硬化胸肉の組織化学観察, 長谷川靖洋,伊東麻夏,渡邉敬文,山田未知,川崎武志,岩崎智仁, 日本顕微鏡学会第74回学術講演会,   2018年05月29日
ブロイラーの異常硬化胸肉におけるリポフスチン蓄積, 長谷川靖洋,伊東麻夏,渡邉敬文,山田未知,川崎武志,岩崎智仁, 日本畜産学会第124回大会 ,   2018年03月
ブロイラー異常硬化ムネ肉の官能特性, 岩崎智仁,長谷川靖洋,山田未知,渡邉敬文,前田尚之,阿部茂,渡邉治,川崎武志, 日本畜産学会第124回大会 ,   2018年03月
ブロイラーの異常硬化胸肉におけるリポフスチン蓄積, 伊東麻夏,長谷川靖洋,渡邉敬文,山田未知,川崎武志,岩崎智仁, 2017年度日本顕微鏡学会北海道支部学術講演会,   2017年12月
ミルクエクソソームの電子顕微鏡観察, 森咲子,長谷川靖洋,渡邉大裕,藤木純平,樋口豪紀,井上博紀,西潟(勝谷)久美子,山口昭博,山口(浅野)さより,平敏夫,岩野英知,岩崎智仁, 2017年度日本顕微鏡学会北海道支部学術講演会(,   2017年12月
ブロイラーの異常硬化胸肉におけるリポフスチンの蓄積, 長谷川靖洋,岩崎智仁,川崎武志,山田未知,渡邉敬文, 日本家禽学会2017年秋季大会,   2017年09月05日
骨格筋損傷部位における酸化タンパク質の組織化学染色, 岩崎智仁、川原井圭、田上貴祥、長谷川靖洋, 第73回日本顕微鏡学会学術講演会,   2017年05月
死後時間の経過に伴う鷄筋原線維の形態と局所的物性変化, 長谷川靖洋,岩崎智仁,山本克博,   2007年03月27日

受賞

  2018年11月, 日本顕微鏡学会北海道支部, 日本顕微鏡学会北海道支部長賞, 異常硬化胸肉を発現したニワトリ骨格筋の顕微鏡観察
  2017年12月, 日本顕微鏡学会北海道支部, 日本顕微鏡学会北海道支部長賞, ミルクエクソソームの電子顕微鏡観察

競争的資金

酪農学園大学, 共同研究, 長期計画に基づくフィールド教育研究センター実験鶏舎の活用 -実用的産業養鶏技術の開発-, 岩崎智仁

社会貢献活動情報

社会貢献活動

  2018年08月25日 - 2018年08月25日, 札幌市立開成高等学校 電子顕微鏡実習, 講師
  2017年08月26日 - 2017年08月26日, 札幌市立開成高等学校 電子顕微鏡実習, 講師


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